czwartek, 16 lipca 2015

Mikkeller – Draft Bear Imperial Pilsner


Mikkeller – Draft Bear Imperial Pilsner 8%ABV

Cena: 16zł
Temperatura serwowania: lagerowa

Kolor: Miał być pils jest wiec ciemne złoto o idealnej klarowności – niech się schowa spora część desitek.
Piana: Wysoka i niesforna – rzekłbym, że robi w szkle co się jej podoba. W sporej części pozostaje na ściankach.
Zapach: Dominują nuty owocowe rodem z amerykańskich chmieli (zastosowano klasykę czyli Amarillo oraz Cascade). W tle lekka baza słodowa, po ogrzaniu zaś lekki alkohol (odrobinę szorstki).
Smak: W lagerach mocne chmielenie zazwyczaj daje nieco odmienne efekty niż przy górnej fermentacji. Całkiem dobrze jest to tu wyczuwalne – goryczki pomimo, że nie jest niesamowicie wysoką, ma dość agresywny, chropowaty profil smakowy. Trochę limonki, odrobina ziół oraz kropla alkoholu.
Wysycenie: Stosunkowo niskie, bardziej „ale’owe”.
Opakowanie: Jak na Mikkel  Bjergsø standard – niedźwiedź, kości, mało danych na temat piwa a kapsel jak na domówce.
Komentarz: Jedna z moich ulubionych hybryd – chmielu full, lecz dolna fermentacja. Próbowałem uwarzyć coś podobnego, jednak goryczka obliczona na 80IBU wypadła na poziomie 20… no cóż, bywa. Draft Bear jest niesamowicie pijalny, przez to odrobinę zdradziecki. Bardzo przyjemna pozycja.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Instagram