Klasyczny Saison/Farmhouse uznawany
za niektórych za wyznacznik stylu (pomimo nie załapania się nawet do TOP50 wg. RateBeer).
 |
| 6,5%ABV Cena: 17zł (750ml) |
Kolor ciemnożółty,
z początku klarowny, staje się zamglonym po dolaniu luźnego osadu z dna
butelki. Biała, potężna i niesamowicie trwałą piana jest głównie efektem
solidnego przegazowania piwa.
Aromat iście
weizenowy. Fenolowy goździk z początku wyraźnie dominuje nad resztą. Dopiero po
chwili do głosu dochodzi lekka przyprawowość w postaci pieprzu. Całość jednak
nadal jest zdecydowanie słodka, pozbawiona jakiejkolwiek dzikości.
W smaku
kwaskowość (głównie od potężnej dawki CO2) oraz ziołowa chmielowość. Wraz z
ogrzaniem pojawia się coraz więcej nut jabłka, gruszki, moreli. Całość dość
wytrawna, w żadnym wypadku na szczęście jednak nie jest wodnista.
Miałem
okazję już w przeszłości testować to piwo i przyznam, że zapamiętałem je
zdecydowanie pozytywniej. Tym razem było przede wszystkim okrutnie przegazowane,
co właściwie ciężko zrzucić na roczne przechowywanie w piwniczce. Cała reszta
jest dla mnie zdecydowanie zbyt mało przyprawowa i rustykalna. Ten poziom
odczuć uszedłby jeszcze w lekkiej interpretacji. Po tak mocnym wydaniu oczekuję
jednak znacznie więcej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz