Evil Twin Brewing – YIN 10%ABV
Cena: 17zł
Temperatura serwowania: 16-18°C
Kolor: Kompletnie czarny, nieprzenikniony.
Piana: Bardzo obfita oraz równie drobna. Tworzy piękną czapę, która utrzymuje się niesamowicie długo jak na tak mocne piwo. Przy okazji wręcz krążkuje na szkle.
Zapach: W aromacie delikatna paloność oraz kawa. Gorzka czekolada łącząc się z lekkim alkoholem tworzy mieszankę znaną z pralin. Kwaśność niemal nieobecna. Po ogrzaniu ujawnia się subtelna popiołowość – moja ulubiona. Aromaty chmielowe nieobecne.
Smak: W smaku bardzo podobnie. Jedyne co doszło to mnóstwo pumpernikla. Są ciemne słody oraz delikatny alkohol, który przyjemnie rozgrzewa po przełknięciu. Łącząca się z nim goryczka chmielowa doskonale kontruje bardzo wysoką pełnię. Piwo świetnie wykleja usta, lecz pomimo tego nie sprawia w najmniejszym stopniu wrażenia ulepkowatego.
Wysycenie: Niskie, świetnie dopasowane.
Opakowanie: Etykieta ascetyczna, niczym się nie wyróżnia. Kapsel firmowy.
Komentarz: Doskonały RIS. Jest w nim wszystko czego poszukuję w tym stylu. Doskonale zbalansowany a przy tym wcale nie nudny czy uładzony. Zdecydowanie polecam każdemu miłośnikowi ciemnych, degustacyjnych piw.
