Piwo w starożytnej Grecji i Rzymie było napojem szeroko spożywanym, choć często ustępowało w popularności winu. Grecy cenili je za właściwości odżywcze, a Rzymianie przywiązywali wagę do jego walorów smakowych. Oba społeczeństwa miały swoje unikalne przepisy i tradycje warzenia, które wpływały na rozwój piwowarstwa w Europie.